Dagens Lunch v.03

  • Måndag

    Bouillabaisse (G·Ä)
    Aioli · krutonger

  • Tisdag

    Panerad Torsk (L·Ä·G)
    Skagenröra · gröna ärtor · dillslungad potatis

  • Onsdag

    Stekt Lax (L·G)
    Paprikasås · potatisbakelse · rostad morot

  • Torsdag

    Västerbottengratinerad Kolja (L·Ä)
    Pommes duschesse · vitvinssås · bönsallad

  • Fredag

    Pocherad kummel (L)
    Rotfruktsjulienne · potatisstomp · smörad havskräftsfond

175kr för dagens fångst under vecka 8 och 9.

Utöver dagens fångst kör vi våran bistromeny.

G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter

Bistromeny

Förrätter

  • Moules marinières

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)

    145 kr

  • Matjessillfilé

    Matjessill · potatiskrutonger · rödlök · kavring · ägg-creme · brynt smör pulver · smetana (G-L-Ä)

    145 kr

  • Göstas Skagenröra

    Handskalade räkor · sikrom · majonnäs · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)

    160 kr

  • Råbiff

    Jordärtskocka x 2 · rökt cheddarkräm · rökt riven äggula · picklad ramslöksbär · parmesan (L-Ä)

    160 kr

Huvudrätter - Fisk

  • Räkmacka

    180g handskalade räkor · aioli · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    225 kr

  • Moules Frites

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)

    245 kr

  • Göstas fisk- & skaldjursgryta

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L-Ä)

    255 kr

  • Rimmad savolax

    Hovmästarsås · bechamel · potatis · citron · dill (L-Ä)

    255 kr

  • ”Omvänd” Fiskgratäng

    Rödtunga · pommes duchesse · västerbottensost · rotfruktsjulienne · handskalade räkor · forellrom · havskräftsfond · syltat vinteräpple (L-Ä)

    315 kr

Huvudrätter - Kött

  • Hamburgare 180g från Kustcharken

    Svartpepparmajonnäs · lönnsirapsstekt bacon · picklad gurka · rökt cheddar · BBQ-sås · surdegsbröd · pommes frites (G-L-Ä)

    195 kr

  • Husets husman

    Fläskschnitzel · ruccola · citron- & vitlökssmör · parmesan · rödvinssås · rostad potatis (L·Ä·G)

    225 kr

  • Råbiff (Stor)

    Jordärtskocka x 2 · rökt cheddarkräm · rökt riven äggula · picklad ramslöksbär · parmesan (L-Ä)

    255 kr

  • Steak minute på ryggbiff

    Parmesan- & persiljeslungad pommes frites · pepparsås · tomat- & löksallad · dragonkryddsmör

    295 kr

Barnmeny (upp till 12 år)

  • Pannkakor

    Serveras med hemmagjord vaniljglass och sylt (L, G, Ä)

    85 kr

  • Pasta bolognese

    Hemmagjord bolognese med pennepasta och parmesan(L, G)

    95 kr

  • Barnens fiskgryta

    Serveras med aioli och krutonger (L, G, Ä)

    95 kr

  • Barnens räkmacka

    90g handskalade räkor · aioli · smörstekt briochebröd · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    115 kr

Dessert

  • Kula glass

    Serveras på kaksmulor (G) Vanilj · Baileys / Kaffe (L)

    35 kr

  • Kula sorbet

    Serveras på kaksmulor (G)
    Hallon/Fänkålspollen · Smultron

    35 kr

  • Husets chokladtryffel

    Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)

    45 kr

  • Klassisk crème brûlée

    Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)

    95 kr

  • Husets paraddessert

    Vår vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)

    95 kr
Mat lagad från grunden, inga genvägar!

I samtliga rätter ingår soppa, bröd, kaffe/te och kaka. Alla våra rätter är lagade från grunden, och vi avstår från halvfabrikat.

G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter