Dagens Fisk vecka 16

  • Måndag

    Asiatisk Fiskgryta

  • Tisdag

    Stekt Lax (L) Krossad potatis · forellrom · grön sparris sandefjordsås

  • Onsdag

    Basilika & tomatbakad långa (L·G) Stuvad risoni · tomatsås

  • Torsdag

    Stekt Torsk (L·G·Ä) Gnocchi · dragonsmörsås handskalade räkor · riven parmesan

  • Fredag

    Friterad Kolja (L·G·Ä) Rostad Blomkål · smörad havskräftfond blomkålspure · rostade hasselnötter

175kr för dagens fångst under vecka 8 och 9.

Utöver dagens fångst kör vi våran bistromeny.

G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter

Bistromeny

Förrätter

  • Moules marinières

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)

    135.00 kr

  • Göstas Skagenröra

    Handskalade räkor · majonnäs · kokt ägg · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)

    145.00 kr

  • Matjessillfilé

    Matjessill · potatiskrutonger · rödlök · kavring · ägg-creme · brynt smör pulver · smetana (G-L-Ä)

    145.00 kr

  • Carpaccio

    Jordärtskockskräm · tryffeldressing · picklad borretanalök · Arënkha-kaviar (G-Ä-L)

    165.00 kr

  • Löjrom Toast

    30 g Kalix löjrom · rödlök · smetana · smörstekt brioche (Ä-G)

    225.00 kr

Varmrätter - Fisk

  • Räkmacka

    180g handskalade räkor · aioli · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    225.00 kr

  • Moules Frites

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)

    235.00 kr

  • Göstas fisk- & skaldjursgryta

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L-Ä)

    245.00 kr

  • Rimmad savolax

    Hovmästarsås · bechamel · potatis · citron · dill (L-Ä)

    245.00 kr

  • ”Omvänd” Fiskgratäng

    Räk- & dillfylld Rödtunga · pommes duchesse · västerbottensost · rotfruktsjulienne · smörad havskräftsfond (L·Ä)

    275.00 kr

Varmrätter - Kött

  • Hamburgare 180g från Kustcharken

    Cheddar · lönnsirapsglaserat bacon ·senapsglaze · cheddar · silverlök · surdegsbröd · pommes frites (G-L-Ä)

    175.00 kr

  • Husets husman

    Fläskschnitzel · machesallad · citron- & vitlökssmör · parmesan · pepparsky · pommes frites (L·Ä·G)

    195.00 kr

Barnmeny (upp till 12 år)

  • Pannkakor

    Serveras med hemmagjord vaniljglass och sylt (L, G, Ä)

    85.00 kr

  • Pasta bolognese

    Hemmagjord bolognese med pennepasta och parmesan(L, G)

    95.00 kr

  • Barnens fiskgryta

    Serveras med aioli och krutonger (L, G, Ä)

    95.00 kr

  • Barnens räkmacka

    90g handskalade räkor · aioli · smörstekt briochebröd · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    115.00 kr

Dessert

  • Veckans kulglass/sorbet

    Varierar från vecka till vecka, fråga din servitör.

    35.00 kr

  • Husets chokladtryffel

    Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)

    45.00 kr

  • Klassisk crème brûlée

    Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)

    95.00 kr

  • Husets paraddessert

    Vår vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)

    95.00 kr
Mat lagad från grunden, inga genvägar!

I samtliga rätter ingår soppa, bröd, kaffe/te och kaka. Alla våra rätter är lagade från grunden, och vi avstår från halvfabrikat.

G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter