Dagens Fisk vecka 16
-
Måndag
Asiatisk Fiskgryta
-
Tisdag
Stekt Lax (L) Krossad potatis · forellrom · grön sparris sandefjordsås
-
Onsdag
Basilika & tomatbakad långa (L·G) Stuvad risoni · tomatsås
-
Torsdag
Stekt Torsk (L·G·Ä) Gnocchi · dragonsmörsås handskalade räkor · riven parmesan
-
Fredag
Friterad Kolja (L·G·Ä) Rostad Blomkål · smörad havskräftfond blomkålspure · rostade hasselnötter
175kr för dagens fångst under vecka 8 och 9.
Utöver dagens fångst kör vi våran bistromeny.
G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter
Bistromeny
Förrätter
-
Moules marinières
Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)
135.00 kr -
Göstas Skagenröra
Handskalade räkor · majonnäs · kokt ägg · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)
145.00 kr -
Matjessillfilé
Matjessill · potatiskrutonger · rödlök · kavring · ägg-creme · brynt smör pulver · smetana (G-L-Ä)
145.00 kr -
Carpaccio
Jordärtskockskräm · tryffeldressing · picklad borretanalök · Arënkha-kaviar (G-Ä-L)
165.00 kr -
Löjrom Toast
30 g Kalix löjrom · rödlök · smetana · smörstekt brioche (Ä-G)
225.00 kr
Varmrätter - Fisk
-
Räkmacka
180g handskalade räkor · aioli · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)
225.00 kr -
Moules Frites
Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)
235.00 kr -
Göstas fisk- & skaldjursgryta
Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L-Ä)
245.00 kr -
Rimmad savolax
Hovmästarsås · bechamel · potatis · citron · dill (L-Ä)
245.00 kr -
”Omvänd” Fiskgratäng
Räk- & dillfylld Rödtunga · pommes duchesse · västerbottensost · rotfruktsjulienne · smörad havskräftsfond (L·Ä)
275.00 kr
Varmrätter - Kött
-
Hamburgare 180g från Kustcharken
Cheddar · lönnsirapsglaserat bacon ·senapsglaze · cheddar · silverlök · surdegsbröd · pommes frites (G-L-Ä)
175.00 kr -
Husets husman
Fläskschnitzel · machesallad · citron- & vitlökssmör · parmesan · pepparsky · pommes frites (L·Ä·G)
195.00 kr
Barnmeny (upp till 12 år)
-
Pannkakor
Serveras med hemmagjord vaniljglass och sylt (L, G, Ä)
85.00 kr -
Pasta bolognese
Hemmagjord bolognese med pennepasta och parmesan(L, G)
95.00 kr -
Barnens fiskgryta
Serveras med aioli och krutonger (L, G, Ä)
95.00 kr -
Barnens räkmacka
90g handskalade räkor · aioli · smörstekt briochebröd · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)
115.00 kr
Dessert
-
Veckans kulglass/sorbet
Varierar från vecka till vecka, fråga din servitör.
35.00 kr -
Husets chokladtryffel
Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)
45.00 kr -
Klassisk crème brûlée
Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)
95.00 kr -
Husets paraddessert
Vår vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)
95.00 kr
Mat lagad från grunden, inga genvägar!
I samtliga rätter ingår soppa, bröd, kaffe/te och kaka. Alla våra rätter är lagade från grunden, och vi avstår från halvfabrikat.
G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter