Vi serverar våran bistromeny från öppning, 11.30 fram till 17.00, då vi kör igång med a la carte-menyn.

Förrätter

  • Löjromstoast

    Vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche (G-L-Ä)
         • Kalix Löjrom 30g            395
         • Italiensk störrom 10g    485
         • Italiensk störrom 30g    995
         • Tångkaviar 30g               195

    195 kr - 995 kr

  • Moules marinières

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)

    165 kr

  • Matjessillfilé

    Potatiskrutonger · kräm på äggula · rödlök · brynt smör · smetana · kavring (G-L-Ä)

    165 kr

  • Råbiff

    Dragonsmörkräm · semitorkade tomater · riven parmesan · potatiskrisp (L-Ä)

    165 kr

  • Skagenröra

    Handskalade räkor · forellrom · majonnäs · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)

    175 kr

Huvudrätter - Fisk

  • Räkmacka

    180g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    265 kr

  • Moules Frites

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)

    265 kr

  • Göstas fisk- & skaldjursgryta

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L)

    285 kr

  • ”Omvänd” Fiskgratäng

    Pocherad rödtunga · pommes duschess · Västerbottensost · äpple- & gurksallad · smörad blåmusselsås · Arënkha-kaviar (L-Ä)

    365 kr

  • Bröd- & mandelstekt Bergtunga

    Grön sparris · sandefjordsås · Arënkha-kaviar · forellrom · variation på potatis (G-L-N)

    395 kr

Huvudrätter - Kött

  • Husets husman

    Fläskschnitzel · ruccola · citron- & vitlökssmör · parmesan · rödvinssås · pommes frites (L–Ä–G)

    245 kr

  • Hamburgare från Kustcharken

    180gr · tryffelmajonnäs · rökt cheddar · lönnsirapsstekt bacon · stekt lök · picklad rödlök · surdegsbröd · pommes frites (G-L-Ä)

    255 kr

  • Råbiff (Stor)

    Dragonsmörkräm · semitorkade tomater · riven parmesan · potatiskrisp (L-Ä) Serveras med pommes frites & aioli.

    295 kr

  • Nattbakad Entrecôte 52°C

    250 gr · Tryffelkryddade pommes frites · rödvinssås · tomat- & löksallad · dragonsmör (L)

    395 kr

Barnmeny (upp till 12 år)

  • Pasta köttfärssås

    Hemmagjord köttfärssås med pennepasta och parmesan (L-G)

    95 kr

  • Barnens fiskgryta

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L)
    En mindre portion av våran huvudrätt.

    95 kr

  • Pannkakor

    Serveras med hemmagjord sylt och vispgrädde (G-L-Ä)

    95 kr

  • Barnens räkmacka

    Handskalade räkor · aioli · smörstekt briochebröd · rödlök · kokt ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)
    En mindre variant av våran Räkmacka.

    115 kr

Dessert

  • Kula glass

    Serveras på kaksmulor (G-L)
             • Vanilj (L-Ä)
             • Veckans smak (L-Ä)

    45 kr

  • Kula sorbet

    Serveras på kaksmulor (G-L)
             • Hallon/Fänkålspollen
             • Veckans smak

    45 kr

  • Husets chokladtryffel

    Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)

    55 kr

  • Klassisk crème brûlée

    Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)

    115 kr

  • Husets paraddessert

    Våran vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)

    115 kr