Vi serverar våran bistromeny från öppning, 11.30 fram till 17.00, då vi kör igång med a la carte-menyn.
Förrätter
-
Löjromstoast
Vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche (G-L-Ä) • Kalix Löjrom 30g 395 • Italiensk störrom 10g 485 • Italiensk störrom 30g 995 • Tångkaviar 30g 195
195 kr - 995 kr -
Moules marinières
Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)
165 kr -
Matjessillfilé
Potatiskrutonger · kräm på äggula · rödlök · brynt smör · smetana · kavring (G-L-Ä)
165 kr -
Råbiff
Dragonsmörkräm · semitorkade tomater · riven parmesan · potatiskrisp (L-Ä)
165 kr -
Skagenröra
Handskalade räkor · forellrom · majonnäs · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)
175 kr
Huvudrätter - Fisk
-
Räkmacka
180g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)
265 kr -
Moules Frites
Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)
265 kr -
Göstas fisk- & skaldjursgryta
Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L)
285 kr -
”Omvänd” Fiskgratäng
Pocherad rödtunga · pommes duschess · Västerbottensost · äpple- & gurksallad · smörad blåmusselsås · Arënkha-kaviar (L-Ä)
365 kr -
Bröd- & mandelstekt Bergtunga
Grön sparris · sandefjordsås · Arënkha-kaviar · forellrom · variation på potatis (G-L-N)
395 kr
Huvudrätter - Kött
-
Husets husman
Fläskschnitzel · ruccola · citron- & vitlökssmör · parmesan · rödvinssås · pommes frites (L–Ä–G)
245 kr -
Hamburgare från Kustcharken
180gr · tryffelmajonnäs · rökt cheddar · lönnsirapsstekt bacon · stekt lök · picklad rödlök · surdegsbröd · pommes frites (G-L-Ä)
255 kr -
Råbiff (Stor)
Dragonsmörkräm · semitorkade tomater · riven parmesan · potatiskrisp (L-Ä) Serveras med pommes frites & aioli.
295 kr -
Nattbakad Entrecôte 52°C
250 gr · Tryffelkryddade pommes frites · rödvinssås · tomat- & löksallad · dragonsmör (L)
395 kr
Barnmeny (upp till 12 år)
-
Pasta köttfärssås
Hemmagjord köttfärssås med pennepasta och parmesan (L-G)
95 kr -
Barnens fiskgryta
Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L)
95 kr
En mindre portion av våran huvudrätt. -
Pannkakor
Serveras med hemmagjord sylt och vispgrädde (G-L-Ä)
95 kr -
Barnens räkmacka
Handskalade räkor · aioli · smörstekt briochebröd · rödlök · kokt ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)
115 kr
En mindre variant av våran Räkmacka.
Dessert
-
Kula glass
Serveras på kaksmulor (G-L)
45 kr
• Vanilj (L-Ä)
• Veckans smak (L-Ä) -
Kula sorbet
Serveras på kaksmulor (G-L)
45 kr
• Hallon/Fänkålspollen
• Veckans smak -
Husets chokladtryffel
Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)
55 kr -
Klassisk crème brûlée
Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)
115 kr -
Husets paraddessert
Våran vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)
115 kr