Förrätter

  • Moules marinières

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)

    145.00 kr

  • Matjessillfilé

    Matjessill · potatiskrutonger · rödlök · kavring · ägg-creme · brynt smör pulver · smetana (G-L-Ä)

    145.00 kr

  • Göstas Skagenröra

    Handskalade räkor · sikrom · majonnäs · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)

    160.00 kr

  • Råbiff

    Dragonsmörkräm · saltbakad rödbeta · picklad rödbetskräm · friterad rödbeta · torkad chèvre (L-Ä)

    160.00 kr

  • Carpaccio på Hälleflundra

    Emulsion på gräslök · purjolöksaska · picklad rättika · rädisa · örtsallad (L-Ä)

    165.00 kr

  • Tartar på Pilgrimsmussla

    Serveras m. Soppa på jordärtskocka smaksatt med espresso · Arënkha-kaviar (L)

    165.00 kr

  • Kantarelltoast

    Stuvade kantareller · tryffelmajonnäs · parmesan · smörstekt brioche (G-Ä-L)

    225.00 kr

Varmrätter - Fisk

  • Räkmacka

    180g handskalade räkor · aioli · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    225.00 kr

  • Moules Frites

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)

    245.00 kr

  • Göstas fisk- & skaldjursgryta

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L-Ä)

    255.00 kr

  • Rimmad savolax

    Hovmästarsås · bechamel · potatis · citron · dill (L-Ä)

    255.00 kr

  • ”Omvänd” Fiskgratäng

    Räk- & dillfylld Rödtunga · pommes duchesse · västerbottensost · Arënkha-kaviar · äpple- & gurksallad · smörad blåmusselsås (L-Ä)

    315.00 kr

  • Bakad Torskrygg

    Röd morotspuré · krondillkokt morot · smörad havskräftsfond smaksatt med krondill · kryddost · potatiskrutonger (L)

    325.00 kr

  • Brödstekt Havskatt

    Gnocchi · bacon · skogssvamp · sojabönor · sandefjordsås · sikrom (L-G)

    325.00 kr

Varmrätter - Kött

  • Husets husman

    Fläskschnitzel · machesallad · citron- & vitlökssmör · parmesan · rödvinssås · rostad potatis (L·Ä·G)

    225.00 kr

  • Råbiff Varmrätt.

    Dragonsmörkräm · saltbakad rödbeta · picklad rödbetskräm · friterad rödbeta · torkad chèvre · pommes frites · aioli (L-Ä)

    255.00 kr

  • Entrecôte 55°C

    Bearnaisesås på brynt smör · tomatsallad · rödvinssås · pommes frites (L-Ä)

    315.00 kr

Dessert

  • Kula glass

    Serveras på kaksmulor (G) Vanilj · Baileys / Kaffe (L)

    35.00 kr

  • Kula sorbet

    Serveras på kaksmulor (G)
    Hallon/Fänkålspollen · Smultron

    35.00 kr

  • Husets chokladtryffel

    Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)

    45.00 kr

  • Klassisk crème brûlée

    Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)

    95.00 kr

  • Husets paraddessert

    Vår vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)

    95.00 kr

  • Variation på Havtorn

    Härgjord nyponsoppa · mandelkrisp (L-Ä-G)

    95.00 kr

Kaffedrinkar

  • Irish Coffee

    Jameson · farinsocker · kaffe · grädde

    120.00 kr - 180.00 kr

  • Nutty Irish

    Frangelico · Baileys · kaffe · grädde

    120.00 kr - 180.00 kr

  • Kaffe Karlsson

    Baileys · Cointreau · kaffe · grädde

    120.00 kr - 180.00 kr

Kaffedrinkar 4 cl & 6 cl
G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter