Våran à la carte serveras, vanligtvis, från 15.00, onsdagar – fredagar,
från öppning, 11.30 på lördagar & söndagar.
11.30-15.00 måndag – fredag serverar vi våran lunchmeny.

Förrätter

  • Moules marinières

    165 kr

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)

  • Matjessillfilé

    165 kr

    Friterad potatis · brynt smörkräm · kokt potatis · 64°C ägg · picklad rödlök · smetana (L-Ä)

  • Råbiff (förrätt)

    165 kr

    Fänkålsbakade rödbetor · änglahår på rödbeta · kräm på picklad rödbeta · getostmousse (L)

  • Toast med Tångkaviar

    165 kr

    30g Tångkaviar · vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche (G-L-Ä)

  • Jordärtskocksoppa

    165 kr

    Kallrökt torskrygg · Arënkha-kaviar · picklad lök

  • Skagenröra

    175 kr

    Handskalade räkor · forellrom · majonnäs · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)

  • Potatisvåffla

    235 kr

    Kalixlöjrom · smetana · Västerbottensost · picklad rödlök · potatischips (L-Ä-G)

Huvudrätter - Fisk

  • Räkmacka

    265 kr

    180g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

  • Moules Frites

    265 kr

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)

  • Göstas fisk- & skaldjursgryta

    285 kr

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L)

  • “Omvänd” Fiskgratäng

    295 kr

    Pocherad rödtunga · pommes duschess · Västerbottesnost · mousseline på räkor · rotfruktsjulienne · havskräftsås (L-Ä)

  • Pocherad Kummelrygg

    295 kr

    Sandefjordsås smaksatt med pepparrot · forellrom · potatisfondant · grönt äpple · gurka · bondbönor (L)

  • Smörstekt Torskrygg

    325 kr

    Variation på lök · smörad kycklingfond · lakrits · rostad mandel · Arënkha-kaviar · gröna ärtor (L-N)

Huvudrätter - Kött

  • Husets husman

    235 kr

    Fläskschnitzel · mâchesallad · parmesan · vitlök- & citrus smör · citron · stekt potatis (L–Ä–G)

  • Råbiff (huvudrätt)

    265 kr

    Fänkålsbakade rödbetor · änglahår på rödbeta · kräm på picklad rödbeta · getostmousse (L-Ä)
    Serveras med pommes frites & aioli.

  • Nattbakad Entrecôte 52°C

    325 kr

    220gr · pepparsky · parmesanbakad tomat · bearnaisesås på brynt smör · pommes frites (L-Ä)

"Vegetariskt"

  • Bröd- & Mandelbakad Rotselleri

    235 kr

    Bearnaisesås på brynt smör · rostade mandlar · mâchesallad · parmesan · citron · pommes frites (G–L–Ä–N)

Dessert

  • Kula glass

    45 kr

    Serveras på kaksmulor (G-L)
             • Vanilj (L-Ä)
             • Veckans smak (L-Ä)

  • Kula sorbet

    45 kr

    Serveras på kaksmulor (G-L)
             • Hallon/Fänkålspollen
             • Veckans smak

  • Husets chokladtryffel

    55 kr

    Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)

  • Klassisk crème brûlée

    115 kr

    Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)

  • Husets paraddessert

    115 kr

    Våran vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)

  • Fattiga Riddare

    115 kr

    Vaniljglass · hjortronmylta · rostade salta mandlar · vaniljstekt brioche (G-L–Ä-N)

Kaffedrinkar

  • Irish Coffee

    140 kr - 210 kr

    Jameson · farinsocker · kaffe · grädde

  • Nutty Irish

    140 kr - 210 kr

    Frangelico · Baileys · kaffe · grädde

  • Kaffe Karlsson

    140 kr - 210 kr

    Baileys · Cointreau · kaffe · grädde

  • Limon Coffee

    140 kr - 210 kr

    Limoncello · Cointreau · kaffe · grädde

  • Hallonkaffe

    140 kr - 210 kr

    Crème de Cacao · Chambord · kaffe · grädde · Vahlrona Raspberry

Kaffedrinkar 4 cl & 6 cl
G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter