Förrätter

  • Moules marinières

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)

    145.00 kr

  • Matjessillfilé

    Matjessill · potatiskrutonger · rödlök · kavring · ägg-creme · brynt smör pulver · smetana (G-L-Ä)

    145.00 kr

  • Göstas Skagenröra

    Handskalade räkor · sikrom · majonnäs · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)

    160.00 kr

  • Råbiff

    Dragonsmörkräm · machesallad · torkade vikentomater · parmesan · krispig potatis (L-Ä)

    160.00 kr

  • Tartar på Pilgrimsmussla

    Äpple- & gurksallad · ponzu · ostronmajonnäs · forellrom · lotusrotschips · Arënkha-kaviar (Ä-G)

    165.00 kr

  • Sotad Tonfisk

    Kimchimarinerad vattenmelon · friterad tofu · yoghurtpulver · jalapeñokräm (L-Ä)

    165.00 kr

  • Löjrom Toast

    30 g Kalix löjrom · rödlök · smetana · smörstekt brioche (Ä-G)

    255.00 kr

Varmrätter - Fisk

  • Räkmacka

    180g handskalade räkor · aioli · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    225.00 kr

  • Moules Frites

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)

    245.00 kr

  • Göstas fisk- & skaldjursgryta

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L-Ä)

    255.00 kr

  • Rimmad savolax

    Hovmästarsås · bechamel · potatis · citron · dill (L-Ä)

    255.00 kr

  • Bakad Torskrygg

    Grön ärtpurée · ostronblad · ostronsmörsås potatiskrutonger · gurka · bondbönor · smörstekt syltlök (L)

    315.00 kr

  • ”Omvänd” Fiskgratäng

    Räk- & dillfylld Rödtunga · pommes duchesse · västerbottensost · Arënkha-kaviar · äpple- & gurksallad · smörad blåmusselsås (L-Ä)

    315.00 kr

  • Smörstekt Havsskatt

    Tomat & Havskräftssås · smörstekt gnocchi · mandelabakade minimorötter chorizo atado · peccorino (L-G)

    315.00 kr

  • Brödstekt Piggvarsfilé

    Vit sparris · tre sorters rom · sandefjordsås · potatiskrokett (L-Ä-G)

    345.00 kr

Varmrätter - Kött

  • Husets husman

    Fläskschnitzel · machesallad · citron- & vitlökssmör · parmesan · rödvinssås · rostad potatis (L·Ä·G)

    225.00 kr

  • Råbiff på flankstek

    Dragonsmörkräm · machesallad · krispig potatis · torkade vikentomater · parmesan · pommes frites (L-Ä)

    255.00 kr

  • Entrecôte 55°C

    Bearnaisesås på brynt smör · tomatsallad · rödvinssås · pommes frites (L-Ä)

    315.00 kr

Dessert

  • Kula glass

    Serveras på kaksmulor (G)
    Vanilj · Mynta/Jordgubb (L)

    35.00 kr

  • Kula sorbet

    Serveras på kaksmulor (G)
    Hallon/Fänkålspollen · Smultron

    35.00 kr

  • Husets chokladtryffel

    Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)

    45.00 kr

  • Klassisk crème brûlée

    Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)

    95.00 kr

  • Husets paraddessert

    Vår vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)

    95.00 kr

  • Sommar

    Inkokt svensk rabarber · smultronsorbet · vit chokladfromage · färska hallon · smörstekt brioche (L–Ä-G)

    95.00 kr

Kaffedrinkar

  • Irish Coffee

    Jameson · farinsocker · kaffe · grädde

    120.00 kr - 180.00 kr

  • Nutty Irish

    Frangelico · Baileys · kaffe · grädde

    120.00 kr - 180.00 kr

  • Kaffe Karlsson

    Baileys · Cointreau · kaffe · grädde

    120.00 kr - 180.00 kr

Kaffedrinkar 4 cl & 6 cl
G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter