Förrätter

  • Moules marinières

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)

    135 kr

  • Göstas Västkuströra

    Handskalade räkor · majonnäs · kokt ägg · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)

    145 kr

  • Våran tolkning av ”Gubbröra”

    Matjessill · potatis · rödlök · kavring · ägg · brynt smör · smetana (G-L-Ä)

    145 kr

  • Carpaccio ”Pelle Jansson”

    Stekt picklad svamp · västerbotten kräm · sotad lök · brödkrisp · kalix löjrom · lav (G-Ä-L)

    145 kr

  • Bakad & kallrökt kummelrygg

    Jordärtskocksoppa · arênka kaviar · krispig jordärtskocka (L)

    145 kr

  • Kantarell Toast

    Smörstekta kantareller · parmesan · tryffelmajonnäs · brioche (G-Ä-L)

    145 kr

  • Oxtartar

    Dragon· parmesan · tomat· lök (L)

    155 kr

  • Löjrom Toast

    30 g Kalix löjrom · rödlök · smetana · smörstekt brioche (Ä-G)

    225 kr

Varmrätter - Fisk

  • Räkmacka

    180g handskalade räkor · aioli · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · tomat · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)

    225 kr

  • Moules Frites

    Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)

    235 kr

  • Göstas fisk- & skaldjursgryta

    Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L-Ä)

    245 kr

  • Rimmad savolax

    Hovmästarsås · bechamel · potatis · citron · dill (L-Ä)

    245 kr

  • Rimmad smörstekt torskrygg

    Rödmorots puré · bakad minimorot· potatiskrutonger · smörad havskräftsfond · forellrom · riven kryddost (L)

    285 kr

  • Vår fiskgratäng

    Rödtunga · gruyèreost · färsk tryffel · hummer · smörsås · morot (L-Ä)

    315 kr

Varmrätter - Kött

  • Hamburgare 180g från kustcharken

    Cheddar & skogssvampkompott · lönnsirapsbaserat bacon · tryffelmajonnäs · picklad gurka · surdegsbröd · pommes frites (G-L-Ä)

    175 kr

  • Husets husman

    Fläskschnitzel · gröna ärtor · vitlökssmör · pepparsky · pommes frites (G-L-Ä)

    195 kr

  • Oxtartar

    Dragon · parmesan · tomat · lök · aioli · pommes frites (L)

    255 kr

  • Hjort Tender Strip

    Rårörda lingon · smörstekta kantareller · viltkorv · blodpudding · enbärssky · persiljerotspuré · lav (L-G)

    285 kr

  • Entrecôte 55’c

    Vikentomater · bearnaise · oxfond · svartpeppar · pommes frites (L-Ä)

    315 kr

Dessert

  • Husets chokladtryffel

    Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)

    35 kr

  • Veckans kulglass/sorbet

    Varierar från vecka till vecka, fråga din servitör.

    35 kr

  • Blåbär & Lingon

    Variation på blåbär · vitchoklad formage · lingonkräm · rosmarin (L-Ä)

    85 kr

  • Klassisk crème brûlée

    Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)

    95 kr

  • Husets paraddessert

    Vår vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)

    95 kr

Kaffedrinkar

  • Irish Coffee

    Jameson, kaffe, grädde

    120 kr - 180 kr

  • Kaffe Baileys

    Baileys, kaffe, grädde

    120 kr - 180 kr

  • Kaffe Karlsson

    Baileys, cointreau, kaffe, grädde

    120 kr - 180 kr

Kaffedrinkar 4 cl & 6 cl
G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter