Våran à la carte serveras, vanligtvis, från 17.00
11.30-17.00 serveras våran bistromeny.
Förrätter
-
Löjromstoast
Vispad smetana · rödlök · gräslök · citron · smörstekt brioche (G-L-Ä) • Kalix Löjrom 30g 395 • Italiensk störrom 10g 485 • Italiensk störrom 30g 995 • Tångkaviar 30g 195
195 kr - 995 kr -
Moules marinières
Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök (L)
165 kr -
Matjessillfilé
Potatiskrutonger · kräm på äggula · rödlök · brynt smör · smetana · kavring (G-L-Ä)
165 kr -
Råbiff
Dragonsmörkräm · semitorkade tomater · riven parmesan · potatiskrisp (L-Ä)
165 kr -
Skagenröra
Handskalade räkor · forellrom · majonnäs · rödlök · gräslök · citron · brioche (G-L-Ä)
175 kr -
Tonfisktartar
Avokadokräm · tapiokachips · rättika · jalapeño · gurka · ponzumajonnäs (L-Ä)
175 kr
Huvudrätter - Fisk
-
Räkmacka
180g handskalade räkor · aioli · tomat · smörstekt landgång · rödlök · ägg · krispsallad · gräslök · citron · rädisa (G-L-Ä)
265 kr -
Moules Frites
Blåmusslor · vitt vin · grädde · vitlök · Pernod · persilja · fänkål · schalottenlök · pommes frites · aioli (L-Ä)
265 kr -
Göstas fisk- & skaldjursgryta
Varierad fisk · handskalade räkor · blåmusslor · grädde · saffran · tomat · Pernod · skaldjursfond · krutonger (G-L)
285 kr -
Smörstekt Torskrygg
Dillvelouté · ärtsallad · picklad gurka · forellrom · rädisa · syrat äpple · potatiskrutonger · ostronblad (L)
365 kr -
”Omvänd” Fiskgratäng
Pocherad rödtunga · pommes duschess · Västerbottensost · äpple- & gurksallad · smörad blåmusselsås · Arënkha-kaviar (L-Ä)
365 kr
Huvudrätter - Kött
-
Husets husman
Fläskschnitzel · ruccola · citron- & vitlökssmör · parmesan · rödvinssås · pommes frites (L–Ä–G)
245 kr -
Råbiff (Stor)
Dragonsmörkräm · semitorkade tomater · riven parmesan · potatiskrisp (L-Ä) Serveras med pommes frites & aioli.
295 kr -
Nattbakad Entrecôte 52°C
250 gr · Tryffelkryddade pommes frites · rödvinssås · tomat- & löksallad · dragonsmör (L)
395 kr
Dessert
-
Kula glass
Serveras på kaksmulor (G-L)
45 kr
• Vanilj (L-Ä)
• Veckans smak (L-Ä) -
Kula sorbet
Serveras på kaksmulor (G-L)
45 kr
• Hallon/Fänkålspollen
• Veckans smak -
Husets chokladtryffel
Valrhona mjölk-/mörkchoklad · vanilj · karamell · smör · kakao (L-N)
55 kr -
Klassisk crème brûlée
Grädde · mjölk · Tahitivanilj · äggula · socker (L-Ä)
115 kr -
Husets paraddessert
Våran vaniljglass · kaffebrownie · chokladmousse · saltkola · rostade jordnötter (L-N-Ä)
115 kr
Kaffedrinkar
-
Irish Coffee
Jameson · farinsocker · kaffe · grädde
140 kr - 210 kr -
Nutty Irish
Frangelico · Baileys · kaffe · grädde
140 kr - 210 kr -
Kaffe Karlsson
Baileys · Cointreau · kaffe · grädde
140 kr - 210 kr -
Limon Coffee
Limoncello · Cointreau · kaffe · grädde
140 kr - 210 kr -
Hallonkaffe
Crème de Cacao · Chambord · kaffe · grädde · Vahlrona Raspberry
140 kr - 210 kr
Kaffedrinkar 4 cl & 6 cl
G= innehåller gluten, L= innehåller laktos, Ä= innehåller ägg, N= kan innehålla spår av nötter